Buffet zum selber gestalten!

Lieferbar ab 20 Personen!

Vorspeisen:
Bitte Wählen Sie sich max. 6 verschiedene Vorspeisen aus!

Anti Pasti Variationen
verschieden gefüllte und marnierte Gemüse
*
Tomate Mozzarella
mit Basilikum / Knoblauchöl
*
Romano, Feld- und Ruccolasalat
mit Parmaschinkenships, Pininenkernen,
Parmesankäse und Balsamicodressing
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Ganzer pochierter Frischlachs
mit Kaviar- und Schnittlauch Crème fraiche
*
Vitello Tonato
gefüllte Datteltomaten mit Thunfischsalat
und Kalbsfleischröllchen
*
Cantaloupmelone
mit Parmaschinken
*
Rinderfilet Carpaccio
mit Kapernäpfeln, Parmesan und Feldsalat
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Forellenmousse
in der Salatgurkenkrone
mit Kaviar und Krabben
*
Oliven & Peperonis
eingelegte Oliven
in Kräuterolivenöl
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Black Tiger Shrimps
gegrillte Garnelen
in Kräuteröl mit Schmanddip

Lieferbar ab 20 Personen!

Suppen:
Bitte Wählen Sie sich eine Vorsuppe aus!

Kartoffelsauerkrautsuppe
mit Baconsticks

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Pikante Curry / Linsenssuppe
mit Einlage

*

Scharfe Currysuppe
mit Zuckerschoten und Crevetten

*
Kräuterschaumsuppe
mit Räucherlachstreifen und Krabben

*
Gurkenschaumsuppe
mit Gurkenwürfeln und Crevetten

*
Bärlauchschaumsuppe
mit Gemüsewürfeln und Räucherlachsstreifen

*

Niedersächsische Hochzeitssuppe
mit Spargel, Klößen, Eierstich und Nudelgraupen

*

Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Dillschmand und Räucherlachsstreifen



Ital. Brotauswahl
mit pikanatem Olivenöl und gesalzener Butter



Hauptgänge:
Bitte wählen Sie sich max. 2 verschiedene Hauptgänge aus!

Poularde im Serranomantel
mit Sesam/Broccoli und Weißweinsauce
*
Schweinefilet mit Kräuterkruste
auf Ratatouillegemüse
*
Poularde gefüllt
mit Blattspinat und Pfifferlingen
mit Weißweinsauce
*
Lachsfilet auf Gemüsestreifen
mit Black Tiger Shrimps und grünem Spargel
mit Lemonensauce
*
Paella mit Meeresfrüchten
und Hähnchenbrust
*
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel
auf Sesam/Broccoli mit Weißweinsauce
*
Lammrücken mit Kräuterkruste
auf Ratatouille-Gemüse und Rosmarinjus
*
Geschnetzeltes von der Babypute
mit frischen Pilzen und Lauch
*
Lamm geschmort
mit Gemüse und typischen orientalischen Gewürzen
mit Joghurt-Minzsauce
*
Chicken Tandoori
mit Apfel/Mango Chutney
*
Maispoularde
auf Rahmwirsing mit Rosmarinjus
*
Wiener Kalbsrahmgeschnetzeltes
mit frischen Schwammerln
*
Schweinefiltetgeschnetzeltes
--Sweet and Spicy---
mit frisch gebratenem Gemüse
*
Hähnchenbrustfiletstreifen
in Cocos Currysauce mit
Ananasstücken und Gemüsestreifen

Beilagen:
Bitte Wählen Sie sich max. 2 verschiedene Beilagen aus!

Rosmarinkartoffeln
Kartoffelspalten mit Haselnuss
und Rosmarin

*

Kartoffelgratin
gratiniert mit Käse

*

Butterreis

*

Basmatireis

*

Kurkumareis

*

Grüne Bandnudeln

*

Weiße Bandnudeln

*

Mienudeln

*

Schupfnudeln
in Bröselbutter gebraten

*

Spätzle mit frischem Lauch

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Polentaplätzchen

*

Basilikum - Gnocchis

Vegetarisch:
Bitte Wählen Sie sich ein Vegetarisches Gericht aus!

Tortellonis "Ricotta & Spinaci"
mit Weißweinsauce und mainierten Tomatenwürfeln
*
Lasagne Vegetarisch
mit frischen Champignons, Spinat
und Gorgonzola gratiniert
*
Spanisches Grill - Gemüse gebraten
mit Kräuterolivenöl und Schmanddip
*
Tagliatelle mit Kürbisragout
Ruccola und getrockneten Tomaten
*
Bulgur mit halbgetrockneten
mediteranen Gemüse, Ruccola und Cashewkerne




Falaffel
mit Minz-Joghurt-Gurkendip
*
Kartoffelgnocchis
mit Blattspinat und Gorgonzolasauce
*
Barvette No. 13
mit geschmorten Gemüse, Datteltomaten
frischen Ruccola, Parmesankäse und Pininekerne
*
Bulgur mit halbgetrockneten
mediteranen Gemüse, Ruccola und Cashewkerne

Dessert & Käse:
Bitte Wählen Sie sich max. 3 verschiedene Sorten aus!

Ital. Quarkcreme
mit Schattenmorellenkompott
*
Hausgemachtes Tirami Su
mit Himbeermark
*
Schokoladenmousse
mit Erdbeermark
*
Obstsalat mit geröstetem Sesam
und Wildblütenhonig
*
Ricotta
mit Honig und Pinienkernen
*
Frischer Obstsalat der Saison
mit Vanille-Drambuie-Sahne




Vanillecreme
mit Feigenkompott
*
Topfen-/ Orangencreme
mit Drambuiesahne
*
Schokoladen- Grießflammarie
auf Espresso-Anissauce
*
Topfenmousse
mit Jägermeisterpflaumen
*
Waldbeeren Kompott
mit Amaretto/Vanillesauce
*
Käseauswahl mit Trauben
und Grissinis

20 - 49 Personen

50 - 99 Personen

100 - 149 Personen

ab 150 Personen

ohne Suppe

31,50 €

29,70 €

28,20 €

26,70 €

mit Suppe

33,00 €

31,50 €

30,00 €

28,50 €

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. von 7 bzw. 19%
Änderungen behalten wir uns vor.


Info Warmhaltegeräte ( Chafing Dish )
Wenn Sie selbst keine Warmhaltegeräte besitzen,
stellen wir Ihnen diese gerne zur Verfügung!

Ab 50 Personen entfallen die Kosten für die Warmhaltegeräte!